Saturday, September 17, 2011

Mac & Cheese



Primera vez que hago Mac and Cheese o lo que es lo mismo sopa de codito con queso, después de buscar diferentes recetas en
mis libros y en internet me decidí por esta que tiene los mejores comentarios:

4 T. sopa de codito (cocida)
4 Cucharadas de mantequilla
1/4 T. harina
2 1/2 T. leche entera
2 cucharaditas mostaza en polvo
1 huevo batido ligeramente
450 gr. queso cheddar rallado
1/2 cucharita de sal
1/4 cucharita ajo en polvo
1/4 cucharita cebolla en polvo
1/2 cucharita pimienta molida
una pizca de paprika

Precalentar el horno a 180º C (350º F)
En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva por 5 min. agregue la leche y mostaza y revuelva hasta que este una mezcla suave. cocinar la mezcla por 5 min mas hasta que este espesa y reducir el fuego.

En un recipiente pequeño bata el huevo, tome 1/4 t. de la mezcla caliente y vacíela con el huevo lentamente pero sin dejar de revolver para que el huevo no se haga grumos, la mezcla debe de estar suave.
Agregar el queso reservando un puño para el final, y revuelva hasta que este totalmente derretido.
Agregar sal y los otros condimentos y después la sopa de codito y revolver bien.

Ponga la mezcla en un refractario para hornear y espolvoree el queso que sobro, hornear de 20 a 25 min o hasta que este dorado y con burbujas en la parte de arriba.

mmmmmm..... la receta no se veia nada mal pero ya estando en el super comprando todo me encontre con esto:


lo cual me puso a pensar que solo era una receta para 2 personas, para que necesitaba tanto? era solo un antojo, y $7 pesos!!!!! vendido!!!! rapidísimo y facilísimo.

No 1. cocer la pasta 8 min y drenarla.  


No. 2 Agregar mantequilla y leche y el sobrecito que viene incluido.


 No. 3 Revolver hasta que tenga una consistencia suave y cremosa


y listoooooooo!!!!!


Allí lo tiene Mac and Cheese en 3 sencillos pasos, se que no es lo mismo que hacer una verdadera receta con todos los ingredientes y "queso de verdad", pero para el antojo, el bolsillo y las carreras esto es perfecto.
Tiempo de preparación 10 min.








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