Tuesday, May 22, 2012

Rosca Marmoleada

Esta receta es la cantidad perfecta para pequeñas reuniones, si no eres fan de el café como yo ;) puedes escoger cualquiera de las opciones para cambiar la intensidad del sabor.


Estos son los ingredientes que necesitas:

3/4 T. mantequilla acremada
3/4 T. azúcar
3 huevos ligeramente batidos
1 1/4 T. harina
1/2  cdita. sal
1 cda. polvo para hornear
1/4 T. cocoa en polvo**
2 cditas. de esencia de vainilla (se puede sustituir por: 2 cditas. de esencia de almendra ó 5 cdas. jugo de naranja)


**  También puedes modificar el sabor de "solo cocoa" por moka, en un recipiente pequeño agregue 3 cdas. de agua caliente y disuelva 1 cda. de cafe soluble; para un sabor mas fuerte agregue 2 cdas. de cafe soluble


Acreme la mantequilla y agregue el azúcar, bata por 5 min aproximadamente.

Agregue los huevos a la mezcla poco a poco y bata bien después de cada adición.

Usando una espátula agregue la harina cernida junto con el polvo para hornear y la sal, y mezcle ligeramente.


Separe esta mezcla en partes iguales en dos recipientes.


A una de las mitades de la mezcla agregue el sabor de su preferencia (vainilla, almendra ó naranja) y bata un poco.

A la otra mitad agregue 1/4 T. de cocoa en polvo y bata un poco.
** si se va a modificar este sabor, aquí también se agrega el cafe ya disuelto en agua.


En un molde de rosca chico, previamente engrasado agregue cucharadas de la mezcla alternando los sabores; pase un cuchillo o un palillo por la mezcla en movimientos ondulantes para darle el efecto marmoleado.


Hornear (horno previamente precalentado) a 175º C (350º F) de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.


Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.


Servir con un vaso enorme de leche fría!!!!!!!!!!!!!  :)




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