Banana Bread II

Mi esposo y yo somos fanáticos de los muffins de platano y el panqué de platano, para varia mi antigua receta de panqué de platano, encontré esta en internet con unos ingredientes extra a los acostumbrados el resultado fue delicioso!!!!

Si te gusto el Post de Banana Bread del mes de Abril, esta nueva receta te va a encantar, Estos son los ingredientes que necesitas:

2 T. harina
3 cdtas. polvo para hornear
1/2 cdta. sal
1/2 T. mantequilla sin sal (acremada)
1 T. azúcar
2 huevos
1 1/2 T. plátanos maduros (machacados)
1 cdta. jugo de limón
3 cdas. whiskey
1 T. nuez picada
1 T. chocolate semi amargo en trozos (o chispas)

** como en la receta de Banan Bread del mes de Abril les mencione, les recuerdo que entre mas maduros estén los plátanos mas fuerte es el sabor de estos, así que NO tiren sus plátanos por que piensan que ya están "pasados" cuando es que tienen el mejor sabor, compara la foto de estos con la de banana bread del mes de abril.

** Cometi el error de picar la nuez en el procesador!!! ok siempre ando a las carreras pero eso fue el colmo!! casi me queda hecho polvo, mi consejo es: "evita el procesador y troza la nuez con cuchillo o picador manual como el de la foto" (ni modo, guardare esa nuez en el refrigerador para otra receta).

Precalienta tu horno a 175º C (350º F). engrasa y enharina tu molde para panqué, y pon a un lado.

En un recipiente acrema la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa, aproximadamente 5 min.

Agrega los huevos uno a uno, y bate 1 minuto después de cada adición. Detén la batidora y raspa los lados del recipiente, agrega los plátanos machacados, jugo de limón y whiskey. Bate hasta que estén bien incorporados.

En un molde mediano, cierne la harina, polvo para hornear y sal.

Baja la velocidad de la batidora al mínimo y agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que este CASI incorporada.

Agrega la nuez y chocolate en trozos e incorpóralos a la mezcla con una espátula.

La mezcla va a quedar espesa. Vacíala en tu molde para panqué y hornea de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Cuando este listo sácalo del horno y déjalo enfriar por lo menos 20 minutos antes de desmoldar.

SI, valió la pena la espera!!!!

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Rosca Marmoleada

Esta receta es la cantidad perfecta para pequeñas reuniones, si no eres fan de el café como yo ;) puedes escoger cualquiera de las opciones para cambiar la intensidad del sabor.

Estos son los ingredientes que necesitas:

3/4 T. mantequilla acremada
3/4 T. azúcar
3 huevos ligeramente batidos
1 1/4 T. harina
1/2  cdita. sal
1 cda. polvo para hornear
1/4 T. cocoa en polvo**
2 cditas. de esencia de vainilla (se puede sustituir por: 2 cditas. de esencia de almendra ó 5 cdas. jugo de naranja)

**  También puedes modificar el sabor de "solo cocoa" por moka, en un recipiente pequeño agregue 3 cdas. de agua caliente y disuelva 1 cda. de cafe soluble; para un sabor mas fuerte agregue 2 cdas. de cafe soluble

Acreme la mantequilla y agregue el azúcar, bata por 5 min aproximadamente.

Agregue los huevos a la mezcla poco a poco y bata bien después de cada adición.

Usando una espátula agregue la harina cernida junto con el polvo para hornear y la sal, y mezcle ligeramente.

Separe esta mezcla en partes iguales en dos recipientes.

A una de las mitades de la mezcla agregue el sabor de su preferencia (vainilla, almendra ó naranja) y bata un poco.

A la otra mitad agregue 1/4 T. de cocoa en polvo y bata un poco.
** si se va a modificar este sabor, aquí también se agrega el cafe ya disuelto en agua.

En un molde de rosca chico, previamente engrasado agregue cucharadas de la mezcla alternando los sabores; pase un cuchillo o un palillo por la mezcla en movimientos ondulantes para darle el efecto marmoleado.

Hornear (horno previamente precalentado) a 175º C (350º F) de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

Servir con un vaso enorme de leche fría!!!!!!!!!!!!!  :)

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Día del Maestro

Hoy se celebra en México el día del maestro, Muchas Felicidades a todas estas personas que trabajan en una de las profesiones mas nobles y satisfactorias!!!!!!
Para todos aquellos que no saben que regalar a sus maestros en este día, aquí estan unas envolturas imprimibles

(Da click en la imagen para descargar)

Las instrucciones para envolver tus barras de chocolate son las mismas que el Post de Dia de la Madre aunque aquí las 2 envolturas son solo para chocolates.

Comúnmente yo imprimo en papel couche, fotográfico, opalina o etiqueta, pero para este imprimible es mejor hacerlo en papel bond/multiusos o el tipo de papel delgado que usamos para todo, ya que se tiene que envolver al chocolate, si lo hacemos en un papel mas grueso quedaría demasiado rígido.

No ajustes el tamaño (No Escalar) a la hora de imprimir, el archivo ya esta formateado para usar en sweetarts y chocolates de tamaño estándar, Imprímelos las veces que quieras (en cada hoja son 2, uno de cada uno), lo puedes hacer en tu casa, llevarlo a algún lugar especializado en impresión o si no tienes ni idea llévalo a Office Depot u Office Max dales tu USB y que ellos te impriman el archivo a color en hoja tamaño carta!!! 

Feliz Día del Maestro!!!!!!!!!!!

*** Los archivos imprimibles son para USO PERSONAL, en algunos de los diseños se utilizan imágenes con derechos de autor por lo que NO son para su distribución comercial, si alguien mas se encuentra interesado en estos archivos/imágenes favor de dirigirlo a esta pagina de donde se descargaron ***

Envolturas Dia de la Madre

Ya se acerca el día de la madre, así que aquí estan 2 imprimibles perfectos para dar con dulces como detalle a las mamás!!!

En el Post de Febrero  los imprimibles solo eran para chocolates, en esta ocasión también es para un tubito de SWEETARTS, la envoltura para este chocolate también es un poco mas grande que los de el día de San Valentin, asi que hay que tomar eso en consideración, por ejemplo yo utilice un chocolate CRUNCH de 40gr. (1.4oz) pero el peso no importa tanto como el frente del chocolate que es de 5.5 x 13.5 cm (2 1/4" x 5 1/2") aproximadamente

Lo unico que necesitas son tu chocolate y sweetart, pegamento, tijeras y tu imprimible

(Da click en la imagen para descargar)

Solo corta el contorno de tus imprimibles, envuelve tus dulces y pega en el rectángulo que viene marcado "glue here".

Comúnmente yo imprimo en papel couche, fotográfico, opalina o etiqueta, pero para este imprimible es mejor hacerlo en papel bond/multiusos o el tipo de papel delgado que usamos para todo, ya que se tiene que envolver al chocolate, si lo hacemos en un papel mas grueso quedaría demasiado rígido.

No ajustes el tamaño (No Escalar) a la hora de imprimir, el archivo ya esta formateado para usar en sweetarts y chocolates de tamaño estándar, Imprímelos las veces que quieras (en cada hoja son 2, uno de cada uno), lo puedes hacer en tu casa, llevarlo a algún lugar especializado en impresión o si no tienes ni idea llévalo a Office Depot u Office Max dales tu USB y que ellos te impriman el archivo a color en hoja tamaño carta!!! 

*** Este archivo es para USO PERSONAL, en algunos de los diseños se utilizan imágenes con derechos de autor por lo que NO son para su distribución comercial, si alguien mas se encuentra interesado en estos archivos/imágenes favor de dirigirlo a esta pagina de donde se descargaron ***

Envoltura para Chocolate

Antes de empezar con el post de hoy te recuerdo que ya puedes seguirme por facebook o twitter!!!!!  por fin caos organizado ya tiene cuenta ;) solo ve a la barra lateral y presiona cualquiera de los botones, y mantente informad@ de lo que pasa en caos organizado!!!!

Como seguimos en febrero aquí esta otro imprimible mas. Que te parece regalar un chocolate a tu novio o amig@ con cualquiera de estas envolturas?

aquí esta lo que necesitas:

* Tijeras
* Pegamento (mas facil si es en barra)
* Cualquiera de los 2 archivos imprimibles que vienen abajo
* Chocolate (esta es una envoltura para una barra regular de chocolate de 38 gr, no es de las enormes ni           de las que son muy delgaditas, ten eso en cuenta a la hora de comprarlo)

(Da click en la imagen que mas te guste para descargar)

Lo unico que tienes que hacer es cortar el imprimible, envolver tu chocolate y pegar por la parte de atrás en el rectángulo marcado.

Comúnmente yo imprimo en papel couche, fotográfico, opalina o etiqueta, pero para este imprimible es mejor hacerlo en papel bond/multiusos o el tipo de papel delgado que usamos para todo, ya que se tiene que envolver al chocolate, si lo hacemos en un papel mas grueso quedaría demasiado rígido.

No ajustes el tamaño (No Escalar) a la hora de imprimir, el archivo ya esta formateado para usar en chocolates de tamaño estándar o de 38g, Imprímelos las veces que quieras (en cada hoja son 2), lo puedes hacer en tu casa, llevarlo a algún lugar especializado en impresión o si no tienes ni idea llévalo a Office Depot u Office Max dales tu USB y que ellos te impriman el archivo a color en hoja tamaño carta!!! 

*** Este archivo es para USO PERSONAL, en algunos de los diseños se utilizan imágenes con derechos de autor por lo que NO son para su distribución comercial, si alguien mas se encuentra interesado en estos archivos/imágenes favor de dirigirlo a esta pagina de donde se descargaron ***

Etiquetas para San Valentín

Sí, aqui hay mas imprimibles gratis, te acuerdas del ultimo post de Brownie Cookies? pues por que no le agregas estas etiquetas y repartes tus galletas a todos tus amigos!!!!

Las puedes pegar o

Brownie Cookies!!

Continuamos en Febrero y aqui esta otra idea para el Día de San Valentin, deliciosas galletas tipo brownie para todos tus amigos!!!!

Estas galletas están super chocolatosas!!!!!!! por lo que reduje la cantidad de chocolate, aquí esta la receta original y depende de ti que tanto chocolate le pones.


1/2 T. mantequilla
30gr chocolate amargo picado
3 T. chispas de chocolate semiamargas (dividir en 2)
1 1/2 T. harina
1/2 cucharita de polvo para hornear
1/2 cucharita de sal
4 huevos
1 1/2 T. azúcar
2 cucharitas de vainilla


1.- Combina la mantequilla, el

Cupcakes de Chocolate con Betún de Cajeta

La semana pasada me regalaron un bote de cajeta (gracias Any!!!), aquí esta lo que fue con ese botecito el día siguiente.

Chocolate + Cajeta = muy buena idea!!!! ya que la cajeta es demasiado dulce para hacer estos cupcakes decidí buscar mi receta básica de pastel de chocolate (se las comparto tal cual es), y disminuí 1/2 de azúcar y 1/4 de cocoa, para aminorar el cargo de conciencia despues de comer cada cupcake, aunque se
puede hacer la versión original sin ningún problema:


2 T. Azúcar
1 3/4 T. Harina
3/4 T. Cocoa
11/2 cucharita Polvo para Hornear
1 1/2 cucharita Bicarbonato de Sodio
1 cucharita Sal
2 Huevos
1 T. Leche
1/2 T. Aceite Vegetal
2 cucharitas Vainilla
1 T. Agua Caliente (casi hirviendo!!!)

* En un recipiente mezclar azúcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

* Agregar los huevos, leche, aceite y vainilla y mezclar por 2min a velocidad media. 

* Por ultimo agregar el agua caliente y revolver (la mezcla va a quedar muy ligera, ¡no se asusten!)

Si van a hacer pastel preparen su molde (engrasar y enharinar) para muffins/cupcakes poner capacillos solamente.

Hornear a 175ºC, si es en molde de pastel de 30 o 35 min, si son cupcakes de 10 a 12 min, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejar enfriar antes de poner el betún.

Para el betún no tengo una receta en especifico ya que voy probando y agregando cuando la voy haciendo, pero para empezar pongo:

1 1/2 barrita de mantequilla

2 ó 3 T. azúcar Glass

de allí fui "acremando" con mi batidora hasta que queden todo los ingredientes suaves, sin grumos, después agregué la cajeta, en mi caso utilice todo el bote por que era mucho betún el que necesitaba!!! pero  si no quieren un coma diabético NO agreguen tanta cajeta, vayan probando poco a poco, si la mezcla se empieza a poner muy dura agreguen poquita leche.

Cuando este listo el betún a su gusto, preparen su Duya para decorar sus cupcakes o esto también se puede hacer con espátula, cuchara, cuchillo... con lo que mas les guste.

Cuando quiero que el Betún sea el sabor principal en una receta por lo general utilizo recetas "base" lo que para mi quiere decir que son recetas buenas, fáciles y que su sabor no es muy fuerte o demasiado dulce que vaya a opacar el sabor del betún o glaseado.
Esta es una de mis recetas base de pastel de chocolate, es rapidísima, super sencilla por que todo se agregar y se bate en un solo recipiente y por lo general son ingredientes que siempre tengo en la cocina.
Si no tienes nada de estos ingredientes o no quieres comprarlos por que definitivamente no los vas a volver utilizar, entonces siempre esta la solución de COMPRAR UNA CAJITA DE PASTEL DE CHOCOLATE EN EL SUPER y así te ahorras tiempo y solo preparas el betún.